Después de 18 meses de continuas bajadas en el precio de la leche a percibir por los ganaderos, (hecho que ha dejado al sector productor en la misma ruina), los ganaderos profesionales han cumplido con la autodisciplina que se impusieron a principios de este periodo de reducción de la producción, como una vía para equilibrar el mercado, situación que se ha cumplido, ya que la misma ha descendido en Galicia y en el resto del Estado de manera considerable, haciéndose así caso omiso al mensaje lanzado siempre por la Industria “tu no te preocupes produce que yo te recojo toda la leche”.
 
Esta autodisciplina en la producción ha empezado a dar sus frutos ya que primeros compradores, entre ellas algunas cooperativas, que ofrecían su leche a las queserías han incrementado el precio sobre los 0,02 €.
 
Además se ha tocado fondo y los queseros están incrementando en 0,006 € el precio a percibir por el ganadero en la leche de julio. Es un primer paso hacia el objetivo que los ganaderos profesionales han fijado para dar un precio al valor que la leche tiene, es decir, 0,33 €/lt.
 
Da la impresión de que alguna cooperativa quisiera frenar esta subida
 
Lo que ya no es entendible es que algunas cooperativas, por ejemplo, COLAGA (Cooperativas Lácteas de Galicia) tiren a la baja de este incremento en el precio, ofreciendo una subida de 0,006 €, cuando el sector lo ha cifrado ya en 0,02 €. Esta posición parece mas alineada con la estrategia de la industria láctea afincada en España, de retrasar lo máximo posible la subida del precio de la leche.
 
Además, este hecho no hace más que afianzar las sospechas de que este grupo, al igual que otro gran grupo del sur de España, pudiesen estar comercializando leche que no cumpla la normativa actual tanto en cuotas con en calidad.
 
Es necesario seguir por el camino que se ha marcado y exigir a todas las CC.AA. y al MAPA que hagan cumplir la normativa actual tanto al ganadero como a los primeros compradores, como a la Industria, que es lo que el sector les esta demandando.