Actuar sobre ciertos genes relacionados con la forma de actuar de la luz en las plantas puede servir para mejorar el valor nutricional de los tomates, según un reciente estudio

La mayor parte de los pigmentos del tomate son carotenoides, que tienen propiedades saludables como precursores de ciertas vitaminas, así como por sus propiedades antioxidantes. La acumulación de estos pigmentos está relacionada con la luz y en como responden a ella enzimas determinadas por ciertos genes, que son los que se han determinado en este estudio.

La represión de un solo gen denominado LeCOP1LIKE resulta en plantas con un color verde oscuro en las hojas y frutos con levado nivel de carotenoides