El año 2005 se ha iniciado una importante bajada de las cotizaciones de la leche. El precio medio de la leche pagado al productor comunitario en enero ascendió a 28,53 €/100 kg (47,5 ptas/kg), según la información proporcionada por la organización LTO. Dicha cotización fue 2 ptas/kg más baja que la de diciembre de 2004 y 1 pta/kg más baja que la de enero de 2004. 0,7 pts/kg más alta que la percibida en diciembre de 2003.

Estos precios han sido calculados como media del pagado por 17 de las más importantes industrias lácteas que recogen en la UE. El precio se refiere a una leche con 4,2% de materia grasa, 3,35% de materia proteica, menos de 25.000 bacterias, menos de 250.000 células y unas entregas anuales de 350.000 kg.

Asimismo, en EEUU se ha producido una bajada de precios incluso más fuerte que la de la UE. Mientras que en noviembre y diciembre pasado los precios empezaron a subir, en enero pasado descendieron 5,3 ptas/kg en relación con diciembre de 2004 y 8 ptas/kg en relación con enero de 2004. El precio medio para la clase III en enero de 2005 fue de 26,75 €/100 kg (44,5 ptas/kg).

Por el contrario, en Nueva Zelanda la tendencia es al alza. La cotización media pagada en enero de 2005 fue de 18,22 €/100 kg (30,3 ptas/kg). Este precio supone una subida de 1,5 ptas/kg en relación con diciembre de 2004 y de 0,4 ptas/kg en relación con enero de 2005.