Un nuevo estudio confirma los indicios ya existentes sobre las propiedades saludables de coliflores, brécol y coles en general (Brassica oleracea) en cuanto a su capacidad de prevenir el cáncer. En este caso se trata de un estudio de la Universidad de Urbino (Italia), en el que se ha utilizado jugo de coliflor en cultivos de células humanas.

El jugo de coliflor suprime la proliferación celular dependiendo de la dosis, con una preferencia particular en las células de cáncer de mama, lo que parece indicar que la planta contiene agentes que pueden actuar contra el cáncer