El sector avícola es uno de los más afectados en el Estado de Mississipi, por los efectos devastadores del huracán Katrina. El Departamento de Agricultura del Estado estima que 2.400 explotaciones se han visto dañadas y 300 completamente destrozadas. Del orden de unos 6 millones de aves se han perdidos por la destrucción de los edificios o la falta de energía eléctrica. Las pérdidas en el sector están valoradas en unos 100 millones de dólares.

La producción de broilers de Mississipi supone un 10% de la producción nacional. El huracán ha motivado una importante perturbación de las exportaciones, especialmente hacia Rusia, tanto por el descenso de la producción como por la inhabilitación de los puertos desde donde normalmente salían los envíos procedentes de todo el país.

Otros sectores que se han visto gravemente afectados han sido el forestal y el lácteo.