El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Empresa Nacional MERCASA, ponen en marcha, a partir de esta misma semana, un nuevo sistema de información sobre la evolución de los precios en los mercados mayoristas de la Red de Mercas.

Este nuevo sistema responde, en tiempo y forma, al mandato del Consejo de Ministros, del pasado 25 de febrero para poner en marcha medidas de impulso a la productividad de la economía española y que tiene por objetivo contribuir a una mayor transparencia en la cadena alimentaria de alimentos frescos, porque el conocimiento inmediato de los precios en el escalón mayorista beneficia directamente a los productores, los operadores comerciales en origen y la distribución minorista.

Asimismo, el nuevo sistema se concreta en una información muy detallada de precios medios mayoristas, relativos a las cinco Mercas más representativas –en las que se comercializa el 80 por ciento del total de la Red–; sobre un conjunto de 10 variedades de frutas, 10 de hortalizas, 15 productos pesqueros y otras 3 de carnes; en conjunto, estas variedades representan más del 75 por ciento de las ventas en las Mercas.

Los precios se ofrecerán todos los martes y viernes, porque son los dos días de la semana con mayor actividad en los mercados y los únicos en los que realmente se forman los precios.

La información estará disponible en Internet, en la web de Mercasa –www.mercasa.es–, y se completará facilitando el acceso directo desde la información de Mercasa en Internet a una selección de sitios web –15 en España y otras tantas internacionales– que ofrecen información contrastada sobre precios mayoristas de alimentos frescos.