El Consejo Escolar de Illinois ha propuesto que no se venda leche entera en los colegios. El motivo alegado es el exceso de grasa de este tipo de leche. Paradójicamente las nuevas medidas propuestas sobre los alimentos que se pueden vender o no en un colegio, podría permitir que se vendieran algunos tipos de dulces y ciertos aperitivos a base de patata.
Las nuevas normas no enumeran los productos prohibidos sino que establece los límites nutricionales de los productos que se pueden vender. En consecuencia, no se permitirían los alimentos cuyo contenido en calorías procedente de la grasa total exceda un 35%, de las grasas saturadas exceda un 10%, de los azúcares exceda un 35%. Además, cada porción individual no podrá superar las 200 calorías.
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