jueves, 16 febrero 2006. El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte Echarte, presentará hoy viernes, día 17, el nuevo aceite de oliva virgen extra de Navarra, elaborado en la campaña oléicola 2005-2006, y expondrá los resultados de esta misma campaña. El acto tendrá lugar a las 19.30 horas en la Sociedad Aralar Berri (c/ Aralar, 47. Pamplona).
Este acto está organizado por la propia Sociedad, en colaboración con el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, el Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra –ICAN-, y el Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Navarra. En el acto participarán también representantes de siete almazaras: “La Casa del Aceite”, de Cascante; “El Trujal Cooperativo”, de Arróniz; el trujal “La Maja”, de Mendavia; “La Almazara del Ebro”, de Cintruénigo; “El Aceite Artajo”, de Tudela; “La Hacienda Queiles”, de Monteagudo; y Bodega Cooperativa Nuestra Señora del Rosario, de Ablitas.
Tras la presentación de la campaña, se realizará una cata abierta de las diferentes variedades de aceite que existen en Navarra (Empeltre, Arróniz, Arbequina y Picual), seguida de una degustación de varios platos elaborados con productos navarros acogidos a la Denominación de Calidad de Navarra, en maridaje con los diferentes aceites presentados. Así, los espárragos de Navarra se presentarán en sorbete con aceite “arbequina” de “La Hacienda Queiles”, y acompañados de huevos escalfados con aceite “arbequina” del trujal “La Maja”. Por su parte, los pimientos del piquillo de Lodosa irán acompañados del aceite “arbequina” de Artajo, y el cordero de Navarra se servirá con hongo y aceite “empeltre” del trujal “La Casa del Aceite”. También estarán representados los Alimentos Artesanos de Navarra, con jamón curado de pato con aceite de Arróniz y puerros escabechados sobre espuma de patatas con aceite “picual” del trujal “La Almazara del Ebro”. El vino que acompañará a la degustación de estos productos será de la DO Navarra.
Aunque este es el cuarto año que la Sociedad Aralar Berri celebra esta jornada sobre el aceite de oliva virgen extra de Navarra, es la primera vez en la que colaboran también otras Denominaciones de Calidad de Navarra, tales como la Indicación Geográfica Protegida “Espárrago de Navarra”, la Denominación de Origen “Pimiento del Piquillo de Lodosa”, la Indicación Geográfica Protegida “Cordero de Navarra”, los “Alimentos Artesanos de Navarra”, y la Denominación de Origen “Navarra”.
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