El beta caroteno o provitamina A, que se encuentra de forma natural en zanahorias, tomates, sandías, brécol y otros alimentos reduce la pérdida de capacidad pulmonar asociada al envejecimiento, según una investigación reciente realizada por parte de la Universidad de Medicina Bichat de Paris.

Los fumadores, que también tienen una pérdida de capacidad pulmonar debido al consumo de tabaco, también pueden reducir la pérdida de capacidad pulmonar con beta caroteno y vitamina E.

Estas cualidades, hasta hora desconocidas, refuerza la característica de alimentos saludables de los que contienen este antioxidante.