El sector porcino de Dinamarca se encuentra en cambio constante. Hace 25 años había 67.000 ganaderos de porcino, mientras que en la actualidad solo quedan 8.000 ganaderos. A este ritmo se prevé que en tan solo 10 años la cifra se reduzca a 3.000. A pesar de la reducción en el número de productores, el censo no ha parado de crecer. Frente a los 9,9 millones de cerdos de 1980, en 2005 se contabilizaban 13,5 millones. Hace tan solo unos pocos años, las explotaciones de 1.000 cerdas eran consideradas explotaciones muy grandes, mientras que ahora, las nuevas que se proyectan ya sobrepasan las 3.000 cerdas.

La cuestión es si el sector de porcino danés continuará produciendo lechones y cebándolos, o por el contrario se especializará en la producción de lechones para su exportación. La producción de cerdos de cebo en Dinamarca se está convirtiendo en todo un reto. En los últimos 10 años, las explotaciones de cebo se han reducido a la mitad.