Científicos japoneses han obtenido plantas de arroz transgénicas tolerantes a la deficiencia de hiero disponible en el suelo, un problema muy frecuente que afecta a numerosos cultivos agrícolas; sobre todo en suelos calcáreos, debido a su alcalinidad y alto PH, en los que se secuestra el hierro y hace que no sea aprovechable por las plantas.

Las plantas de arroz OMG, transformadas con genes de levaduras, han mostrado un rendimiento muy superior al de las plantas convencionales en condiciones de carencia, debido a la expresión en las raíces de las plantas de un gen relacionado con la actividad de las enzimas que reducen el hierro.