21,may,07.- La viceconsejera de Economía e Innovación Tecnológica, Concha Guerra, acompañada del director general de Agricultura y Desarrollo Rural, Luis Sánchez, y el alcalde de Alcalá de Henares, Bartolomé González, ha presentado en el Paseo de los Aguadores del municipio de Alcalá de Henares un acto de promoción del “Aceite de Madrid” que ha consistido en una degustación de diferentes platos elaborados con este aceite y con otros productos agroalimentarios de Madrid por el cocinero Mario Sandoval. Además, el Ejecutivo regional fomentará el cultivo del olivar en regadío para sustituir cultivos que consumen mucha agua.
Entre los platos que preparó Sandoval ante el público con Aceite de Oliva Virgen Extra de Madrid, figuraron Gazpacho de fresas de Aranjuez con Aceite de Madrid, Borrachito de Anís de Chinchón, Pan de aceite de Madrid con jamón ibérico, Pestiños madrileños y gominolas de Aceite. También se realizó una cata del aceite de Madrid con pan ecológico de nuestra región.
Este acto es una de las diversas actuaciones de promoción que se llevarán a cabo para dar a conocer al público la Denominación de Origen
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