A partir de este mes de julio, ha entrado en vigor en Canadá la normativa que prohíbe la inclusión de Materiales Especificados de Riesgo (MER) en la alimentación de los animales, tanto domésticos como de producción, así como en los fertilizantes. Esta nueva normativa se acordó en junio del año pasado. La inclusión de los MER en la alimentación humana, se prohibió en Canadá con anterioridad.

En Canadá se consideran MER el cráneo, el cerebro, ganglios trigéminos, ojos, amígdalas, medula espinal y los ganglios de la raíz dorsal de los animales vacunos de 30 o más meses. El ileón distal se consdiera MER en los vacunos de todas las edades.

En la UE, la normativa es mucho más estricta. Desde hace varios años ya está prohibida la utilización de MER en alimentación tanto humana como animal.
Además, la lista en la UE de MER en el vacuno es muchísimo más extensa:

Vacunos de menos de 12 meses: amígdalas, los intestinos, desde el duodeno hasta el recto, y el mesenterio.

Vacunos de más de 12 meses y menos de 24 meses: El cráneo, excluida la mandíbula e incluidos el encéfalo y los ojos, la médula espinal, amígdalas, los intestinos, desde el duodeno hasta el recto, y el mesenterio.

Vacunos de más de 24 meses: El cráneo, excluida la mandíbula e incluidos el encéfalo y los ojos, y la médula espinal, la columna vertebral, excluidas las vértebras caudales, las apófisis espinosas y transversas de las vértebras cervicales, torácicas y lumbares, y la cresta media y las alas del sacro, pero incluidos los ganglios de la raíz dorsal, las amígdalas, los intestinos, desde el duodeno hasta el recto, y el mesenterio.