Las primeras estimaciones del Ministerio de Medio Rural (MARM)
sobre la producción de aceituna y aceite, todavía bastante preliminares, sitúan
la producción de aceite en 1.151.600 toneladas, menor en un 8,5% a la del año
2007, y ligeramente por encima de la media de los últimos cinco años. El
análisis por regiones productoras indica que los mejores registros productivos
se prevén en Cataluña. 
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| Aceituna de aderezo | 8 | 440,2 | 497,9 | 475,9 | 95,6 | 
| Aceituna de almazara | 8 | 5.032,3 | 5.724,2 | 5.401,7 | 94,4 | 
| Aceite | 8 | 1.054,8 | 1.258,1 | 1.151,6 | 91,5 | 







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