Madrid, 31 de octubre de 2008.- La Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad entregará el próximo 6 de noviembre el II Premio Nacional INVAC a la Mejor Carnicería al establecimiento madrileño Hermanos Peña, situado en el mercado madrileño de Chamartín.
El jurado, integrado por periodistas, gastrónomos, profesionales del sector agroganadero, expertos en imagen y diseño, y directivos de INVAC ha resuelto entregarle el galardón nacional “Arte en el Corte” a la Hermanos Peña por “los años trabajando a favor de la cultura de la carne, su impulso a la innovación, la cuidada y constante renovación del punto de venta, la cercanía al consumidor como punto de información, la promoción de la carne encajada dentro de la dieta mediterránea, y su capacidad de venta de productos cárnicos embarquetados y preparados”. Además, se ha querido reconocer a este establecimiento como profesional de arte en el corte por llevar veinticinco años atendiendo al público. Según el jurado “han demostrado que la calidad, el buen gusto, así como una próspera y correcta comercialización de carne con sello de calidad diferenciada, van de la mano en esta carnicería”.
Durante la resolución de los premios se valoró en gran medida el hecho de que este punto de venta destaque por su cercanía al consumidor, su capacidad para aunar tradición y progreso, y la gran variedad de carnes con distintivo de calidad ofrecidas a los clientes. Además de reconocer a Hermanos Peña como Premio Nacional, el jurado también ha concedido a este punto de venta el Premio a la Mejor Carnicería comercializadora de la Marca de Garantía asturiana Xata Roxa.
Asimismo, se han resuelto los demás premios “Arte en el Corte” correspondientes a otras Indicaciones Geográficas Protegidas y Marcas de Garantía que forman parte de INVAC.
Acto de entrega en Madrid
Los premios a estos puntos de venta se entregarán el próximo 6 de noviembre en el centro madrileño Cocina Cayena, donde se ofrecerá a los ganadores y asistentes un curso de cocina “Cooking Party”, así como unas lecciones sobre corte de jamón.
En el acto de entrega, también se distinguirá a estas carnicerías como Amigas del Club de las Carnes de Calidad, una agrupación promovida por INVAC en la que se reconoce la labor desarrollada por gastrónomos, periodistas, expertos en nutrición, profesionales del mundo de la alimentación, etc., que promocionan, reconocen y difunden las excelencias de las carnes que cuentan con sello de calidad.
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