Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación Agraria de Japón han desarrollado una variedad de arroz modificada genéticamente (MG) que lucha contra la alergia al polen de cedro japonés. Se trata de un problema sanitario de importancia en Japón, donde millones de personas sufren de esta alergia desde febrero a abril de cada año.
Para la obtención del arroz MG, los investigadores acumularon el péptido híbrido 7Crp (contiene 7 epitopes de células T) de los alergógenos del polen del cedro japonés.
Los científicos dieron diariamente arroz transgénico hervido a un grupo de monos, durante 26 semanas. Con otro grupo de monos hicieron lo mismo, pero con arroz convencional. Los monos alimentados con el arroz MG no mostraron ningún problema sanitario.
Los resultados de la investigación se han publicado en Journal of Food and Agricultural Chemistry.
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