Experiencia alemana en la eliminación de las jaulas en batería

La administración alemana decidió introducir la prohibición de las granjas en batería a finales de este año, es decir, 3 años antes de lo que establece la legislación comunitaria. Sin embargo, los avicultores no se han podido adaptar a tiempo, lo que ha hecho que muchos de ellos hayan abandonado el sector. El número de ponedoras ha descendido de 40 millones a 33 millones y el porcentaje de autoabastecimiento en huevos de un 70 a un 55%, de acuerdo con lo datos aportados por Klaus Torborg de Lohmann Animal Health en una jornada con productores de huevos británicos en (Shropshire, Reino Unido).

Muchos avicultores alemanes adaptaron sus explotaciones de jaulas convencionales a jaulas enriquecidas, pero descubrieron tarde que esta no había sido la elección adecuada. Los supermercados descuento como Aldi, Lidl y Netto, que venden el 47% de los huevos en Alemania, decidieron que no iban a vender huevos procedentes de gallinas criadas en jaulas, aunque éstas estuvieran enriquecidas, por lo que muchos avicultores optaron por volver a cambiar sus granjas y orientarlas a producción de gallinas criadas sobre suelo. En muchos casos tuvieron que ampliar sus instalaciones para mantener producción, debido a que los nuevos sistemas tienen menos densidad.

De acuerdo con las cifras barajadas por el Sr. Torborg, en Alemania, los costes de inversión para cambiar a cría sobre el suelo es de 20-22 €/ave, si hay que poner nuevas naves 28-32 €/ave, a jaula enriquecida 18-22 €/ave y a gallina campera o ecológica 15-20 €/ave. En consecuencia, los costes de producción por huevo deberían incrementarse en 1 céntimo en jaula enriquecida, 2,4 céntimos en producción sobre el suelo y 3,5 céntimos en gallinas camperas en relación con la producción en jaula convencional.

Para el próximo año se espera que en Alemania el 60% de la producción de huevos sea sobre suelo, un 20% en jaulas enriquecidas y otros 20% de gallinas camperas o ecológicas.