La salmonella puede entrar en la cadena alimentaria humana mediante el consumo de animales contaminados por el consumo de pienso a su vez, contaminados. Con el fin de reducir la incidencia de salmonella en piensos, el Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) junto con la Agencia de Seguridad de los Alimentos (FSA) han desarrollado un Código de práctica para el control de la bacteria durante la producción, almacenamiento y transporte de los alimentos compuestos, premezclas, ingredientes y aditivos de la alimentación animal.
Este código, que es de carácter voluntario, es una recopilación actualizada de tres códigos anteriores que funcionaban independientemente.
El código puede consultarse en:
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