España es uno de los países con una tradición más rica en la elaboración y consumo de los más variados productos cárnicos elaborados. La variadísima producción chacinera que se extiende a todos los rincones de nuestro país, forma parte muy significativa de nuestro acervo cultural gastronómico, y es apreciada dentro y fuera de nuestras fronteras.

Uno de los objetivos de SEPOR 2010 es el de promocionar los productos de la tierra e informar al consumidor de sus beneficios para que conozcan y valoren las exigencias de control, trazabilidad y seguridad alimentaria establecidas por la legislación comunitaria que busca proporcionar a los mercados alimentos seguros, asequibles en cantidad, calidad, precio y variedad y estar en permanente mejora para responder a las nuevas expectativas y demandas de una nutrición óptima y saludable por parte de los consumidores, y para lograr elevados niveles de protección del medio ambiente y el bienestar animal.

SEPOR´2010 quiere apostar por la promoción de productos de calidad acercándose al consumidor.