La estabilidad ha sido la nota dominante en el mercado del cerdo de cebo en la
UE. Alemania, que es la que marca la tendencia del precio del cerdo en el norte
de Europa, ha repetido precio, e igual lo han hecho Bélgica, Dinamarca, Suecia,
Irlanda y Austria.
Incluso en España también se ha repetido precio, tras 10 semanas consecutivas de
reducciones de precio.
En Holanda, el precio ha descendido 1 céntimo, reducción muy mal recibida por
los ganaderos dado el ambiente de estabilidad de cotizaciones reinante en el
norte de Europa.
En Francia, la huelga y la falta de combustible pueden afectar negativamente a
la situación logística.
En el Reino Unido, la llegada del frío ha aumentado la demanda de porcino, por
lo que los precios han subido ligeramente, aunque por la tasa de cambio, el
precio corregido no refleja este incremento.
En Polonia, los precios han descendido.
La sectorial de porcino de Alemania estima que la estabilidad de los precios
continuará debido porque el mercado se encuentra bien equilibrado.
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1,359 |
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1,314 |
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1,316 |
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1,324 |
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1,264 |
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1,42 |
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1,468 |
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1,310 |
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Estos precios han sido
corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios pagados
al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro y un 79% de
rendimiento al sacrificio
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