La producción mundial de azúcar alcanzará en la campaña 2010/11 los 168,80 millones de tn, cifra un 7,7% más alta que la campaña precedente, de acuerdo con el informe de previsiones de la FAO. Por primera vez, desde la campaña 2007/08, la producción mundial de azúcar en 2010/11 se espera que supere el consumo. Este superplus se estima en 2,7 millones.

En los cuatro principales productores de azúcar se prevé un aumento de la producción en 2010/11, salvo en la UE. En Brasil que es el principal país productor de azúcar, se alcanzarán los 40 millones de tn en 2010/11, lo que supone un aumento de 7.2%. En India, que es el segundo productor mundial de azúcar, se espera que la producción llegue a los 26 millones de tn, lo que supondrá un aumento de un 15% como consecuencia de las buenas condiciones meteorológicas y la mayor superficie cultivada.

En China, que es el cuarto productor mundial, se prevé también un incremento de la producción de azúcar en 2010/11 debido a que la superficie cultivada con remolacha se ha incrementado en un 40%.

Por el contrario, en la UE, que es el tercer productor mundial, se estima que la producción se va a reducir en 2010/11 en un 3,6%, como consecuencia de la reducción de la superficie cultivada de remolacha en un 4% y a los menores rendimientos.

En cuanto a precios, en enero de 2010 se alcanzaron los precios más altos de los últimos 30 años. Durante los 4 meses siguientes, las cotizaciones descendieron para volver a subir en el segundo semestre. En junio, el precio medio partió de 352 $/tn, subió a 411 $/tn en verano y llegó a 546 $/tn en octubre.