De acuerdo con las últimas cifras del Ministerio de Agricultura de Francia, la cifras de siembra de grandes cultivos en la campaña 2010/2011 se estiman en 7,5 millones, cifra bastante estable con respecto a la campaña pasada, ya que solo ha aumentado en 25.000 ha.

No obstante, esta estabilidad en el conjunto de siembras, enmascara un aumento de 95.000 ha en la superficie de trigo blando y de 34.000 ha en la de cebada de primavera, que es compensado por una reducción de la superficie de trigo duro (-34.000 ha) y de cebada de ciclo largo (-69.000 ha).

Las superficies de maíz se espera que se reduzcan en 10.000 ha hasta los 1,5 millones de ha mientras que aumenten las de colza en 62.000 ha hasta los 1,5 millones de ha.

En el caso de las proteaginosas, a pesar de que la superficie sembrada esta campaña es el doble de lo sembrado hace dos años, se ha constatado una importante reducción con respecto a la campaña pasada. La superficie sembrada ha descendido en 92.00 ha hasta las 312.000 ha.

Las superficies sembradas de remolacha en 2011 han aumentado en un 2% con respecto a 2010, llegando a 391.000 ha. Esta cifra es un 4% superior a la media sembrada los últimos 5 años. Las superficies han aumentado en la mitad de las regiones productoras.