En la campaña 2011/12, se encuentran bajo contrato homologado 1.542 millones de litros de leche en España, de acuerdo con los últimos datos del informe de evolución del grado de implantación del contrato tipo homologado de compra-venta de leche de vaca (informe GECOLE a fecha de 08/07/2011).

Aunque el número de contratos en vigor en esta campaña, incluidos los prorrogados (5.712) supera al número de contratos de la campaña pasada 2010/11 (5.545), el volumen de leche bajo contrato en estos momentos, es 861 millones de litros inferior a la contratada a lo largo de todo el período 2010/11, en la que un 40% de la leche estuvo bajo contrato homologado.

En la campaña 2011/12, en relación con las campañas anteriores, se ha observado una reducción de la duración media de los contratos (5,4 meses en esta campaña frente a 7,4 meses en la pasada o 6,6 meses en 2008/09), lo que implica que comprador y vendedor buscan compromisos a más corto plazo.

También se ha observado un aumento del número de contratos con un precio fijo mensual para la leche. En lo que va de campaña hay 4.074 contratos según esta modalidad frente a los 3.856 en la campaña pasada y frente a los 1.243 de hace dos campañas. Por el contrario, el volumen de leche contratado a precio fijo es menor: 1,5 millones de litros en lo que va de campaña frente a 2,4 millones de litros en la campaña pasada.

En un principio, cuando se implantaron los contratos homologados en 2008/09, el porcentaje de leche contratada con un precio referenciado era superior al de la leche contratada a precio fijo. En la campaña siguiente se mantuvo esta tendencia, pero en las dos últimas campañas (2010/11 y 2011/12), la tendencia se ha invertido. En la campaña pasada, la leche contratada a precio fijo fue casi el doble que la contratada a precio referenciado. En lo que va de campaña, por cada litro de leche contratada a precio referenciado, hay 1,4 litros contratados a precio fijo.

Por CCAA, Galicia y Asturias es donde mayor implantación tiene el contrato, tanto en número de contratos, como en cantidad de leche contratada.