El contrato que ha propuesto la organización de productores francesa France MilkBoard establece que el precio base de la leche tiene que calcularse en función de los costes de producción del ganadero. Según los cálculos realizados por esta OP, el precio sería de 412 €/1.000 l.

Los costes de producción tienen que incluir, según France MilkBoard:

1.- Costes corrientes = 265 €/1.000 l

2.- Amortización = 76€/1000 l

3.- Costes derivados de la remuneración de los capitales propios y de las tierras en propiedad = 10 €/1000 l

4.- Remuneración del trabajo = 99 €/1000 l

5.- Cargas sociales = 40 €/1000 l.

La suma de estos cinco puntos daría un resultado de 492 €/1000 l a los que se sumaría un 5% de margen de seguridad, dando 517 €. A esta cifra habría que descontarle 105 € en concepto de ayudas, precio de la carne, venta de los terneros etc, resultado un precio base de 412 €/1000l.

France MilkBoard ha calculado la remuneración del trabajo de 99 €/1000 l de la siguiente forma:

– Una unidad de trabajo agrario (UTA) equivale a 2.220 horas.

– Para producir 1.000 litros de leche se necesitan unas 9 horas de trabajo, según France MiklBoard, con lo que con 1 UTA se obtendrían unos 250.000 litros leche al año (2.220×1.000/9)

– Teniendo en cuenta que el salario medio anual en Francia es de 24.828 € al año, la producción de 1.000 litros de leche tendría una remuneración de 99 €/1000l (24.828/250.000).