En Francia, las entregas de leche en septiembre aumentaron en un 7% en relación con el año anterior, reflejando el buen crecimiento que las entregas han venido experimentando en los últimos meses (+8% en julio y +10% en agosto en relación con los mismos meses del año anterior). Estos aumentos se deben tanto a los buenos precios como a las favorables condiciones meteorológicas durante el verano.

Para el mes de octubre se espera un crecimiento mucho más moderado, de solo un 2%. Los motivos son que muchos ganaderos ya han cubierto un elevado porcentaje de su cuota y están ajustando sus entregas para evitar la supertasa, así como la falta de agua que empieza a constatarse en diversas zonas.

En España, las entregas de leche también son mayores que en la campaña anterior, pero los incrementos mensuales son mucho más discretos que en Francia, siendo entre la tercera y cuarta parte de los aumentos galos: en julio las entregas se incrementaron en un 1,7% y en agosto y en septiembre en un 2,3%.

Las entregas acumuladas de leche en Francia, corregidas de materia grasa, durante los 6 primeros meses de la campaña 2011/12 fueron un 5,3% superiores a las del mismo período de la campaña anterior (en España las entregas acumuladas de abril a septiembre fueron 1,6% más altas que en el mismo período de la campaña anterior).

Con el actual nivel de entregas, el Ministerio de agricultura francés estima un déficit, en relación con la cuota, de 314.000 tn, cifra que no se había registrado desde la campaña 2005/06.

La misma tónica de entregas registrada en Francia se ha producido en el resto de los países del norte de la UE. En varios países como Alemania, Dinamarca, Holanda e Irlanda se encuentran ya en peligro de rebasamiento de la cuota. Por el contrario, la situación inversa ocurre en los países del sur y este de Europa.