De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 21 de diciembre de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido:

VACUNO: Alza en los precios de canales de añojos (1,02%) y de las terneras (0,67%), anotándose un comportamiento similar en el conjunto del bovino para vida (0,91%).

CORDERO: Apenas se registran cambios en las cotizaciones de las canales de cordero.

PORCINO: Precios estables en el cerdo cebado mostrando un ligero aumento la clase E (0,70%). El lechón de base 20kg marca otra nueva subida (3,33%).

POLLOS: Una semana más, bajada en los precios de la carne de pollo (-1,26%).

HUEVOS: Nueva subida de las cotizaciones de los huevos de la Clase M (2,38%) y de la Clase L (1,06%).

CONEJO: El precio del conejo vivo de granja anota importante retroceso, de carácter estacional (-15,12%).