Los precios de la miel en España, en general, se han incrementado en la campaña 2011/12 en relación con la anterior, en sus diferentes variedades y presentaciones. Las mieles a granel han subido un 5,04% en el caso de la multifloral hasta los 2,50 €/kg y un 4,12% en el caso de la de mielada hasta los 3,03 €/kg. En las envasadas, el precio de la multifloral ha subido do de un 2,77% hasta los 3,96 €/kg, mientras que la de mielada ha bajado un 0,97% hasta los 4,01 €/kg, de acuerdo con los últimos datos del MAGRAMA.

En comparación con la media de precios de las últimas 5 campañas, los registrados en 2011/12 presentan un incremento de precios significativo (miel multifloral a granel, 21,24% y miel de
mielada a granel, 18,92%).

Las mieles envasadas presentan comportamientos divergentes, con incrementos del 12,35% en la miel multifloral envasada y descensos del -0,74% en la miel de mielada envasada.

Los precios de la miel presentan una clara tendencia alcista desde la campaña 2005/06; solamente la miel de mielada envasada rompe esta tendencia, con estabilidad de precios en el periodo seleccionado.

Los precios del polen en la campaña 2011/12 llegaron a 9,03 €/kg a granel y a 12,35 €/kg envasado, lo que supone un aumento de un 18,66% y 6,37%, respectivamente. En comparación con la media de precios de las últimas 5 campañas, los de la campaña 2011/12 se han revalorizado en un 31,82% en su presentación a granel y en un 14,85% en su presentación envasada.

El polen envasado ha experimentado una subida de precios constante desde la campaña 2007/08, mientras que las subidas de cotizaciones en el polen a granel se dieron a partir de la campaña 2009/10.