El precio del lechazo y el cabrito, se han reducido esta semana, que han pasado a cotizar a 4,60 €/kg y 4,40 €/kg respectivamente, de acuerdo con las cotizaciones de la Lonja Agropecuaria de León, que ayer miércoles celebró su sesión ordinaria. El lechazo ha bajado 40 céntimos/kg y el cabrito, 60 céntimos/kg.
Según la Lonja, el motivo de la reducción no ha sido que haya más oferta, sino que hay menos demanda, debido a que en esta época concreta se ha abierto la caza y muchos restaurantes y bodegas cambian los menús habituales de lechazo y cabrito por platos de caza, como perdiz, conejo, liebre, corzos, jabalí, etc. Se espera que según se vaya acercando la época navideña los precios oscilen a la alza.
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