En 2013, en España, se ha registrado un aumento de las superficies de cereales, así como de la superficie de forrajeras y se ha recuperado parcialmente la superficie de girasol. Por el contrario, ha habido una notable disminución de la superficie de leguminosas grano y de barbecho, de acuerdo con los datos de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos (ESYRCE) del Ministerio de Agricultura.

La superficie de cultivos herbáceos aumenta 204.000 ha (2,3%) respecto a la de 2012 si bien se observan algunos hechos significativos:

En el grupo de los cereales el maíz mantiene su tendencia al alza incrementando en 46.000 ha su superficie (10,8%), es también destacable el incremento en la superficie de triticale que desde el año 2010 la aumenta cada campaña pero es en esta cuando se produce el mayor incremento, casi 45.000 ha. La cebada incrementa también su superficie en 148.000 ha mientras que el arroz estabiliza su superficie en el entorno de las 14.000 ha. En el conjunto del grupo se produce un aumento del 1,7% de la superficie.

En el caso de las leguminosas grano se acentúa la tendencia descendente de los 2 últimos años volviéndose a los niveles de 2009. Resulta especialmente acusado en las de más importancia como los guisantes secos y la veza.

Los cultivos industriales para la producción de aceite presentan un notable incremento de superficie destacando por su importancia el girasol que aumenta en 113.000 ha si bien no recupera la cota de 2011. La colza que casi duplica su superficie y otras oleaginosas también presentan notables incrementos. El cacahuete confirma su superficie en el rango de las 1.000 ha. La remolacha azucarera mantiene su tendencia descendente perdiendo un 18,1% de su superficie y el algodón sufre un ligero descenso cifrado en un 4,3%. En su conjunto los cultivos industriales aumentan un 12,7% su superficie debido fundamentalmente al aumento de la superficie de girasol.

Dentro de los cultivos forrajeros los más extensivos presentan incrementos en sus superficies destacando el de la veza, mientras que alfalfa y paraderas polifitas disminuyen y aumentan menos del 5% respectivamente y los otros forrajes, compuestos principalmente por cereales de invierno, aumentan su superficie un 8,9%.
En el grupo de las hortalizas el ajo vuelve aumentar considerablemente su superficie con un incremento del 33,7% sobrepasando el nivel de 2004. El maíz dulce por su parte incrementa un 5,4% su superficie. Debido a que las hortalizas son en su mayoría cultivos sucesivos, es importante reseñar que, debido al momento en que se efectúa la primera visita de campo de ESYRCE, los cultivos hortícolas no se pueden recoger en su totalidad.
Las tierras de cultivo en barbecho disminuyen su superficie casi un 10% en su conjunto. Conviene señalar que ESYRCE recoge todas las tierras de cultivo no cultivadas en el momento de la visita, independientemente de su clasificación dentro del marco de las ayudas PAC (retiradas obligatorias, voluntarias, no cultivo y barbecho tradicional).
Los cultivos leñosos se caracterizan por la estabilidad de las superficies respecto al año 2012 aunque se mantiene la tendencia a la baja en los frutales cítricos. El viñedo prácticamente se estabiliza y el olivar sufre una ligerísima disminución de unas 500 ha, hecho destacable por ser la primera vez en la que se invierte la tendencia al alza de este cultivo que se ha mantenido durante bastantes años.