La subasta de Fonterra, celebrada esta semana, ha registrado su cuarta bajada consecutiva de precios. El precio medio ha caído en un 3,5% en comparación con la celebrada el 15 de abril. Los precios de todos los productos se ha reducido, salvo el del Cheddar que ha registrado un aumento de un 9%. Las mayores reducciones se han registrado en la leche desnatada en polvo (-7,5%) y en la grasa anhidra láctea (-6,3%).

Las cantidades ofertadas de estos productos fueron mayores a las previstas y hubo poco compradores, lo que metió más presión en el mercado. Es difícil valorar cuanto tiempo se mantendrán los precios bajo presión, ya que dependerá de como evolucione la producción mundial láctea en los próximos meses.