El
estrés tiene implicaciones importantes sobre la salud general de los animales y
el calor del verano que se acerca es un caldo de cultivo perfecto para que
irrumpa. Los productores de porcino han de sumar a los factores habituales de
estrés (reagrupación, carga, manipulación), los problemas generados por el
estrés térmico.

El
estrés por calor es un problema global que pone en peligro el bienestar de los
animales, la rentabilidad y la seguridad alimentaria. Algunos efectos indirectos
como la disminución del consumo de pienso explican, aunque solo parcialmente, la
reducción de la productividad.

“La
frecuencia respiratoria empieza a aumentar alrededor de los 21 °C y, si la
humedad es elevada, los cerdos empiezan a tener serias dificultades para hacer
frente al calor por sí solos”, explica el Dr. Jules Taylor-Pickard, Director de
Negocio para Europa de Alltech.

Cuando los cerdos empiezan a agitarse debido al estrés, una de las primeras
cosas que se ven afectadas es el apetito. Si los cerdos comen menos, una menor
proporción de alimento se convierte en músculo, por lo que la ganancia media
diaria de peso disminuye y el número de días de cebo puede aumentar. Esta
situación abre la puerta a un mayor número de riesgos para la salud y, en última
instancia, a mayores costes para los productores.

Aunque el estrés no puede evitarse por completo, el objetivo debe ser
minimizarlo lo máximo posible. El Dr. Pickard ofrece una serie de consejos
rápidos para reducir el estrés por calor y sus efectos:

–
Reducir las oscilaciones
importantes de temperatura en las naves.

–
Asegurarse
de que todos los cerdos tienen suficiente espacio y ventilación.

–
Cerciorarse de que los
cerdos tienen acceso ilimitado a agua de bebida fresca y limpia.

–
Mover, transportar y
manipular a los cerdos temprano en la mañana.

–
Adaptar las dietas para
incluir tecnologías que ayuden a los cerdos durante los episodios de estrés.

–
Disminuir el aporte
calórico de la dieta.

Los
datos obtenidos demuestran que el aumento de temperatura del alimento es mayor
con materias primas poco digeribles con un contenido elevado de fibra o en
dietas con un porcentaje elevado de proteína bruta. Proporcionar a los cerdos un
subproducto de la fermentación sólida de Aspergillus niger puede ayudar a
digerir la fibra y las proteínas y reducir el estrés térmico.

“Como
parte de una herramienta de manipulación nutricional, la dieta de los cerdos
criados en condiciones de estrés térmico se suele suplementar con minerales
antioxidantes”, destaca el Dr. Pickard. “El papel crítico del intestino en el
estrés por calor ha sido confirmado por numerosos estudios experimentales, por
lo que mejorar la integridad y la salud intestinal podría contribuir en gran
medida a reducir el impacto económico negativo del estrés térmico en la
industria porcina”.

El
estrés por calor es un problema global que pone en peligro el bienestar de los
animales, la rentabilidad y la seguridad alimentaria. El Dr. Jules Taylor-Pickard,
Director de Negocio para Europa de Alltech, ofrece una serie de consejos útiles
para reducir el estrés por calor y sus efectos

Acerca de Alltech:

Fundada en 1980 por el Dr.
Pearse Lyons, científico y empresario irlandés, Alltech mejora la salud y el
rendimiento de las personas, los animales y las plantas a través de la nutrición
y la innovación científica, en especial mediante la tecnología basada en las
levaduras, la nutrigenómica y las algas. Con más de 100 centros de fabricación
repartidos por todo el mundo, Alltech es el principal productor y procesador de
levaduras y minerales orgánicos, y su planta de producción de algas ubicada en
Kentucky, insignia de la empresa, es una de las dos únicas que existen en el
mundo.

El principio ACE (Animal,
Consumer, Environment) que rige la empresa y que respaldan de forma activa los
más de 5000 trabajadores de la compañía a nivel mundial busca desarrollar
soluciones que sean seguras para los animales, los consumidores y el
medioambiente.

Alltech es la única compañía
privada entre las cinco principales empresas de salud animal del mundo. Se trata
de una fuerte ventaja competitiva que le permite a Alltech adaptarse rápidamente
a las necesidades emergentes de los clientes y centrarse en la innovación
avanzada y los objetivos a largo plazo. Con su sede central situada a las
afueras de Lexington (Kentucky, EE. UU.), Alltech cuenta con una fuerte
presencia en todas las regiones del mundo. Para más información, visite
www.alltech.com/news.