La producción mundial de aceite de oliva en la campaña 2016/17 podría llegar a los 2.918.000t, lo que significaría una disminución de alrededor del -7% respecto a la campaña anterior, de acuerdo con las últimas estimaciones del Comité Oleícola Internacional (COI). El consumo se prevé en 2.948.000t con una ligera disminución del -0.5% respecto a la campaña anterior. Las importaciones y exportaciones se estiman en 792 000t y 788 000t respectivamente.

En cuanto a la estimación de producción de los países miembros del COI, las primera cifras muy preliminares apunta a una producción de 2.723.500t que representará el 93% del total mundial para esta campaña 2016/17 y que supondrá una disminución del -8% respecto a la campaña anterior.

El conjunto de países productores de la UE y miembros del COI prevén una producción de 2.098.500t con España a la cabeza, que podría alcanzar 1.380.000t, con una ligera disminución respecto de la campaña anterior (-1%) seguida de Italia con 330.000t (-30%), Grecia 260.000t. (-19%) y Portugal 110.000t +1%.

En el resto de países Miembros del COI se estima que produzcan un total de 625.000t, con una disminución de -17.500t (-3%) respecto a la campaña anterior. Dentro de este grupo de países Turquía aumentará la producción con un pronóstico de 177.000t (+24%), sin embargo las producciones serán inferiores en Túnez que prevé una cosecha de 100.000t (-29%), Argelia 74.000t (-11%), Jordania 23.000 (-22%), en los demás países miembros se mantendrán o disminuirán ligeramente las producciones.

El consumo en los países miembros del COI podrá rondar los 2 147 000t que supondrá una ligera disminución respecto a la campaña anterior (-1%).