El Instituto de Estudios del Huevo (IEH)
convoca la XXI edición del Premio a la Investigación, dotado con 10.000
euros, para los autores de trabajos sobre el huevo y los ovoproductos
(composición, calidad, uso y consumo o sostenibilidad, entre otros). Los
trabajos pueden presentarse hasta el 15 de junio. Un jurado de expertos del
Consejo Asesor del Instituto en distintas materias relacionadas con el
huevo, se reunirá en julio para elegir al ganador, y el premio se entregará
con motivo de la celebración del Día Mundial del Huevo, en octubre. 

El Dr. Antonio Fuertes, presidente del Consejo
Asesor del Instituto de Estudios del Huevo, “invita a los jóvenes
investigadores a presentar sus trabajos al Premio ya que en España hay
científicos muy válidos trabajando sobre el huevo, o que están pensando
hacerlo. El Premio del Instituto es una oportunidad para dar visibilidad e
importancia ante la sociedad a la investigación e innovación sobre este
alimento realizada en centros españoles”.

Desde su creación, el Instituto apoya con este
Premio a jóvenes investigadores y equipos españoles en áreas relacionadas
con el huevo. En 2016 el ganador fue el DR. RAÚL ZAMORA ROS del Instituto
Catalán de Oncología-Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge, que
presentó el proyecto: “Descripción de los perfiles nutricionales de los
consumidores de huevo y la evaluación de los mismos con la supervivencia
total y por causa específica en la cohorte EPIC-España”.

CONCURSO “COCINA CON HUEVOS”

El Instituto concede también anualmente un
premio a la mejor receta con huevos, destinado a amantes de la cocina,
profesionales o aficionados. El año pasado D. Pau Iborra Rico ganó con su
preparación “Trampantojo de huevo poché con migas de pastor”.

PREMIO DE COMUNICACIÓN
AUDIOVISUAL

El premio al mejor trabajo audiovisual de
comunicación sobre el huevo se convoca también en 2017 para quien mejor
cuente una historia breve con el huevo como protagonista. D. Eduard Marin
Caro fue el ganador de la anterior edición, por su video titulado “La magia
del huevo”.

Los trabajos audiovisuales y recetas pueden
presentarse hasta el 28 de agosto de 2017. Las bases de las tres
convocatorias están disponibles en la web del IEH (www.institutohuevo.com
)