El corazón morado de ‘Tierra de Sabor’ continúa
ampliando su presencia y para ello ayer se firmaron dos
acuerdos de colaboración, uno entre la Consejería de Agricultura y Ganadería y
la Federación Nacional Aspaym (Asociación de personas con lesión medular y otras
discapacidades físicas) y otro entre Aspaym y la empresa Sin Alcohol SL. El
primero, para fomentar y difundir la contribución social de la marca de garantía
‘Tierra de Sabor’, sello que estará incluido en los vinos sin alcohol Win, y el
segundo, para colaborar en labores de prevención y concienciación sobre los
accidentes de tráfico.

Aspaym es una asociación sin ánimo de lucro
declarada de utilidad pública cuya misión es promover y fomentar toda clase de
acciones y actividades dirigidas a mejorar la calidad de vida de las personas
con lesión medular y gran discapacidad física, así como de sus familiares y/o
allegados. Los valores que rigen la gestión de la organización y dan soporte a
su cultura organizacional son la solidaridad, justicia, transparencia,
participación, representatividad y democracia, eficiencia y sentido de
pertenencia.

Con los convenios suscritos ayer
se permitirá el uso del sello Sabor Social en la web de Aspaym y en todos
aquellos actos promocionales que desarrolle esta asociación. Además, se
promoverá y favorecerá la participación de las empresas con productos amparados
por ‘Tierra de Sabor’ con la Federación Nacional Aspaym. Por su parte, Aspaym se
compromete a difundir la participación, tanto de las industrias agroalimentarias
adheridas como del propio sello de calidad de los productos amparados por
‘Tierra de Sabor,’ en los proyectos y programas que se desarrollen
conjuntamente.

Además, la colaboración entre Sin Alcohol SL y
Aspaym permitirá que los vinos sin alcohol Win Tinto Crianza, Win Espumoso y Win
Verdejo, que llevarán el sello Tierra de Sabor Social, incluyan mensajes de
prevención sobre los accidentes de tráfico bajo una campaña de concienciación.

Sabor Social

‘Tierra de Sabor’, además de una marca de garantía
que avala la calidad de los productos agroalimentarios de Castilla y León, es
también un distintivo comprometido con la sociedad. La Consejería de Agricultura
y Ganadería ha puesto en marcha el distintivo Sabor Social, un sello con el
corazón morado que aglutina compromiso solidario, apoyo a las causas sociales y
que reconoce y fomenta la aportación de las empresas agroalimentarias de
Castilla y León a fundaciones solidarias o entidades benéficas.

Este marchamo, uno de los cinco sellos en los que
se diversifica la marca de garantía ‘Tierra de Sabor’ –Sabor Artesano, Sabor
Ecológico, Sabor Gourmet, Sabor Saludable y Sabor Social-, permite poner en
valor el compromiso de las industrias agroalimentarias adheridas con entidades
sociales de la Comunidad. Una iniciativa que va dirigida a todas las empresas de
Castilla y León, ya que todas ellas pueden aportar beneficios sociales.

Beneficios
para todos

Las fundaciones solidarias o entidades sociales
participantes en esta iniciativa, además de obtener el compromiso de las
industrias agroalimentarias, suman a sus beneficios la vinculación con la marca
‘Tierra de Sabor’ y sus valores, la promoción a través de la web y las redes
sociales de la enseña del corazón amarillo, el patrocinio y/o colaboración en
las actividades o eventos solidarios organizados por la entidad y la percepción,
por parte de las empresas socialmente comprometidas, de productos
agroalimentario o prestación de servicios que puedan ser destinados a obtener
beneficios para la sociedad.

Las empresas cuyos productos llevan impreso este
logotipo, además de contribuir a ayudar a la sociedad, cuentan con diversos
beneficios, como la promoción a través de la web de ‘Tierra de Sabor’ y sus
redes sociales, la obtención de beneficios fiscales, la asociación de la
compañía a unos valores vinculados a causas solidarias y la generación de
ventajas competitivas, incorporando atractivos que diferencian sus productos y
que, al mismo tiempo, les dan un valor añadido.

Las empresas agroalimentarias de la Comunidad
interesadas en adherirse a Sabor Social deberán establecer un marco de
colaboración con una entidad de carácter social suscribiendo, entre ambas
partes, el contenido de la colaboración y la duración de la misma.

El corazón morado busca, además, el compromiso de
los consumidores. Los clientes que adquieran los productos que lleven impreso el
sello Sabor Social estarán contribuyendo a que esas industrias agroalimentarias
ayuden a las fundaciones y entidades sociales con las que tengan acuerdos de
colaboración a desarrollar sus objetivos.

Por su parte, la Junta de Castilla y León, con la
creación de Sabor Social, se compromete a impulsar y promover la participación,
en fines solidarios, de las empresas adheridas a ‘Tierra de Sabor’. Además, la
Consejería de Agricultura y Ganadería ha creado un registro de empresas
socialmente responsables, interesadas en formar parte de Sabor Social, y de
entidades sociales declaradas de utilidad pública a las que pueden dirigirse sus
aportaciones económicas.

Estrategia
+Sabor

El protocolo firmado hoy con Aspaym, cuya duración
será de un año prorrogable, se enmarca en la Estrategia +Sabor diseñada por la
Consejería de Agricultura y Ganadería. Esta línea de trabajo pone su foco en que
la marca aparezca como un distintivo arraigado a la tierra, transmitiendo al
consumidor que los productos distinguidos con el logo del corazón amarillo
tienen especial vinculación con el sector primario de Castilla y León.

Esta iniciativa resalta cómo el poner en valor a
los productores contribuye a generar riqueza y empleo, especialmente en el medio
rural de la Comunidad, mejorando la competitividad, los canales de
comercialización y la innovación del producto para mejorar las ventas y el
desarrollo del sector.

Vino sin
alcohol Win

Win se elabora a partir de vinos blancos o tintos
procedentes de uvas de las variedades Verdejo o Tempranillo de viñedos situados
en dos de las principales Denominaciones de Origen de nuestro país como son
Ribera del Duero o Rueda.

Mediante un innovador método realizado en la
Planta de Deconstrucción Molecular ubicada en Valbuena de Duero (Valladolid), se
separan los aromas y el alcohol del resto de componentes del vino. Se trata de
un proceso a través de un sistema conocido como Columna de Conos Rotatorios
mediante el cual se minimiza el riesgo de pérdida de componentes aromáticos en
el vino y se extrae el alcohol. Estos vinos mantienen todas las propiedades
beneficiosas para la salud del vino original, al contener polifenoles,
antocianos y antioxidantes.

Los primeros mensajes incluidos en las botellas de
Win Tinto Crianza, Win Espumoso y Win Verdejo se han presentado durante el acto:
‘Conduce como si no te fuera la vida en ello’, ‘Viaja, vive, vuelve’ y ‘No
corras, no bebas, no cambies de ruedas’.