La Mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa ha analizado la evolución de la campaña de comercialización 2016/17, en base a los datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) a 31 de mayo, así como las condiciones climáticas del cultivo del olivar en los últimos meses.

Según estos datos, la producción de 1.282.000 toneladas garantiza un nivel de recursos del mercado próximo a 1.700.000 toneladas, ligeramente superior a la media. Todo ello a pesar de la notable disminución de las importaciones.

Tras el descenso coyuntural que se produjo en el mes de abril, tanto el mercado interior como el canal exportador se han situado en niveles medios. En su conjunto, las exportaciones acumuladas se elevan a 654.100 toneladas, situándose por encima de la campaña pasada y de la media en un 20 y un 18 por ciento, respectivamente. Ello se traduce en unas cifras de comercialización total muy positivas, que superan ampliamente a la media y a los datos de la anterior campaña.

En aceituna de mesa se ha destacado el buen comportamiento en la comercialización que están presentando las variedades gordal y hojiblanca, a pesar de que, globalmente, se ha producido un ligero descenso respecto a la campaña precedente.

Respecto a las cotizaciones en origen, el mercado ha tendido a la baja en las últimas semanas. A nivel internacional, se muestra un patrón similar, donde el precio del aceite de oliva virgen extra se sitúa por encima del que se registra en nuestro país.

Por otro lado, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado los boletines de comercio exterior de aceituna de mesa y aceite de orujo de oliva, que analizan los datos desde el comienzo de sus respectivas campañas de comercialización, hasta el pasado mes de abril.

En el caso de la aceituna de mesa, destaca la significativa revalorización de las exportaciones, de manera generalizada para todas las partidas, especialmente las de mayor valor añadido. En lo que concierne al aceite de orujo de oliva, es reseñable que las exportaciones durante los primeros siete meses de la campaña 2016/17 supone, tanto en volumen como en valor, máximos históricos para este periodo, produciéndose importantes incrementos respecto de la media y de la campaña anterior.

MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA

La producción de aceite de esta campaña ha ascendido a 1.282.000 toneladas. Esta cifra representa un 9% menos que el obtenido en la campaña pasada y un 10% superior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido 6.489.399 toneladas, con un rendimiento medio de 19,73%, 0,8 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas.

Las importaciones, con datos provisionales para el mes de mayo, se estiman en 64.800 toneladas.

Las exportaciones, con datos también provisionales para el mes de mayo, se estiman en 654.100 toneladas, con un aumento del 20% respecto a la campaña anterior y del 17,5% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 81.760 toneladas

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 334.100 toneladas, cantidad que disminuye en un 7,5% respecto a la campaña pasada y en un 6% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas en estos ocho meses ha sido de 41.760 toneladas.

La comercialización total, que incluye el mercado interior aparente y las exportaciones, ha llegado hasta 988.200 toneladas, lo que supone un incremento del 9% con respecto a la campaña anterior y del 8% respecto a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 123.530 toneladas.

El volumen total de existencias es de 689.600 toneladas, lo que supone una disminución de un 7,5% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 469.400 toneladas, que representa un descenso del 11% respecto a la media de las cuatro precedentes; en la Fundación Patronato Comunal Olivarero (FPCO) 28.000 toneladas, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 196.200 toneladas.

MERCADO DE LA ACEITUNA DE MESA

La campaña 2016/17 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 341.420 toneladas, un 17% superior a las de la campaña anterior.

La producción ha sido de 596.350 toneladas lo que supone un descenso del 1% respecto a la campaña pasada.

El comercio total es de 363.300 toneladas, 235.270 toneladas con destino a la exportación y 128.030 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido en un 3% con respecto a la campaña anterior.

Las existencias a 31 de mayo se cuantifican en 525.040 toneladas, lo que lleva a un incremento del 8% con respecto a la campaña pasada.