Una gran mayoría de ganaderos franceses están convencidos de que la mejor forma de conseguir mejores precios para la leche es tener peso en la negociación y especialmente cuanto más grande es la empresa a la que se vende, por lo que no queda otra que unirse. Tal es el caso de los 3.400 ganaderos que entregan 1.400 millones de litros de leche a Lactalis.

Estos ganaderos se encuentran agrupados en 8 organizaciones de productores, correspondientes a 8 zonas geográficas del país. A su vez, estas 8 OP están agrupadas entre sí, en una asociación que se llama la Unión nacional de ganaderos que entregan a Lactalis.

Esta Unión acaba de recibir el reconocimiento oficial de Asociación de Organización de Productores La Unión se constituyó hace 5 años y desde entonces está funcionando pero su presidente considera que este reconocimiento aumentará el peso de la misma.

Las 8 OP que forman parte de la asociación de la OP son UPLBP (Alta-Normandia/Ile-de-France/Picardie), APPLAGE (Grand-Est), AP3LMC (Massif central), Solaisud (Sud-Ouest), APLSE (Sud-Est), OP de Cuincy (Nord-Pas-de-Calais), APLRodez (Rodez) y APLBL (Bretaña/País del Loira).