Semana generalizada de bajadas de precio en el norte de Europa: 4 céntimos en Alemania, en Bélgica y Austria y 3 céntimos en Dinamarca, como consecuencia de una demanda calmada, inferior a la oferta y una situación de «inpass», entre el verano y las Navidades, que son épocas del año con gran actividad.

En Alemania, la semana pasada, el precio ya bajó 8 céntimos. Esta bajada no ha sido suficiente para los mataderos y el precio ha vuelto a bajar otros 4 céntimos, por lo que la cotización ha perdido 12 céntimos en solo dos semanas.

En España, la oferta es cada vez mayor. Se combinan los retrasos vinculados a las fiestas, las expectativas de anuncios de posibles disminuciones futuras y el aumento de peso de la canal. En dos semanas, el peso medio de la canal ha aumentado en más de 1 kilo y está en más de 2 kilos por encima del peso medio de la misma semana 2016.