Esta semana, el precio alemán se ha reducido en 5 céntimos. Se trata de una bajada habitual en estas fechas. La pasada semana, la actividad de los mataderos fue record por lo que el peso de la canal bajó 400 gr. La caída del precio alemán ha arrastrado a la baja a los precios de los países vecinos.

En el mercado español, se ha mantenido la estabilidad. La exportación ha sido satisfactoria hacia Europa Central y Oriental, dinámica hacia Japón y un poco más decepcionantes hacia China. El precio español se mantiene aún  por debajo de las cotizaciones de los mercados competidores mientras que el precio alemán, aunque siguen primer lugar, aunque cada más próximo al de los otros países del norte.