2017 fue un año récord para las exportaciones estadounidenses de carne roja. La carne de vacuno alcanzó un valor de exportación superior a 7.000 millones de dólares por segunda vez. La carne de cerdo superó el récord de volumen del año anterior, según datos publicados por el USDA.
Las exportaciones de carne de vacuno totalizaron 1,26 Mt, un 6% más que en 2016. Este fue el cuarto volumen más grande registrado y el segundo más grande de la era posterior a la EEB. El valor de exportación de carne alcanzó 7.270 millones de dólares, un 15% más que el año anterior y un 2% por encima del máximo anterior, alcanzado en 2014 (7.130 millones de dólares). Las exportaciones de carne de vacuno representaron el 12,9% de la producción total en 2017.
Las exportaciones de cerdo totalizaron 2,45 Mt en 2017, rompiendo el récord de 2016 en un 6% y representando el 26,6% de la producción total. El valor de exportación fue de 6.490 millones, la segunda cifra más alta tras la de 2014 (6.650 millones de euros). Hay que recordar que las exportaciones españolas de porcino en 2017 fueron récord en valor, llegando a 5.080 millones de euros (6.229 millones de dólares), lo que quiere decir es que el valor de las exportaciones e porcino de todo EEUU es similar al de las exportaciones españolas.
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