En septiembre (último mes de la campaña de comercialización 2017/18), las salidas al mercado podrían ser cercanas a 120.000 t , de acuerdo con las estimaciones de Cooperativas Agroalimentarias de España. Por lo que respecta a las  salidas de aceite de almazara, en el mes de septiembre se ha alcanzado una cifra superior a las 92.000 t.

Por tanto, las salidas al mercado medias serían superiores a las 112.000 t., una cifra que se sitúa ligeramente por debajo de la media de las últimas 5 campañas.

El cálculo de salidas al mercado se ha realizado a partir de los datos de las declaraciones de los operadores del sector, que recoge la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) y estimando unas importaciones en el mes de septiembre de 8.000 t. El dato definitivo de importación/exportación de septiembre lo conoceremos el 21 de noviembre. Este dato es  fundamental para determinar las salidas reales al mercado (el 23 de octubre conoceremos los datos de import/export de agosto).

Las salidas al mercado se repartirían en 80.000 t con destino exportación  y 40.000 t destino al mercado interior.

La producción final ha alcanzado 1.260.000 t esta campaña.

Las existencias totales a final del mes de agosto ascendieron a 375.500 t. Quedarían repartidas en:

– 218.000 t en almazaras

– 149.000 t en envasadores

– 7.500  t en Patrimonio Comunal Olivarero.

Por tanto, el balance final de campaña,  teniendo en cuenta que los datos de comercio exterior no están consolidados, sería:

Fuente: Cooperativas Agroalimentarias

Para ASAJA-Jaén, el enlace de 375.500 toneladas con el que ha finalizado la campaña de producción y comercialización 2017-2018 es“normal y asumible por el mercado”

Aceituna de mesa

Aunque la nueva campaña de comercialización ha dado comienzo el 1 de septiembre oficialmente, la cosecha acumula un sustancial retraso.

Partiendo de unas existencias iniciales de en torno a 340.000 t., los datos que disponemos hasta el momento indican que la producción es de 17.140 t., un 85% procedente de Andalucía y un 10% de Extremadura, según la estimación de Cooperativas Agroalimentarias de España.