El último informe de precios de la UE para el mercado de productos lácteos publicado por el Observatorio del Mercado de Leche la pasada semana muestra mejoras en los precios de la leche y la leche desnatada en polvo, lo que refleja el cuidadoso manejo de las existencias según la Comisión.

La intervención pública, gestionada por la Comisión Europea, desempeñó un papel importante en la estabilización de los mercados entre 2015 y 2017, ayudando a eliminar los excedentes en un escenario extraordinariamente desequilibrado. La Comisión abrió a finales de 2016 un proceso de licitaciones públicas bimensuales mensuales y posteriores para poner gradualmente estas acciones en el mercado. 

Precios y producción.

La CE señala que los últimos datos del Observatorio del Mercado de Leche sugieren un aumento constante en los precios de los productos lácteos con cierta fluctuación:

• Leche desnatada en polvo (LDP): los precios de la LDP de la UE han estado fluctuando por debajo del nivel de intervención (169,8 € / 100 kg) durante los últimos doce meses. La situación ha mejorado ligeramente desde mayo de 2018.

• Leche : después de haber bajado a un nivel de precios de 32 céntimos/kg en mayo de 2018, se ha producido un repunte, con un precio medio de 35 céntimos/kg en septiembre de 2018.
• Mantequilla: en una tendencia no vista desde 2017, los precios de la mantequilla de la UE han superado los 5.000 €/t en los últimos seis meses.

• Queso: los precios de los quesos de la UE continúan siendo buenos a pesar del aumento de las existencias a nivel de los fabricantes. La demanda de queso por parte del consumidor aparece tan robusta como siempre.

Después de un fuerte crecimiento de la producción en el primer semestre del año, se proyecta que la producción de leche de la UE para todo el año 2018 termine con un modesto aumento del 0,8%.