Con motivo del 41.º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentó un balance global del sector vitivinícola. Los puntos claves son:

– En 2017, la superficie vitícola mundial se sitúa en 7534 mha

– La producción mundial de uva alcanzó los 73 Mill. t en 2017

– La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) se estima en 2018 en 279 Mill. hL

– El consumo mundial de vino en 2017 se calcula en 244 Mill. hL

Superficie del viñedo

El tamaño del viñedo mundial (indistintamente de la destinación final de las uvas e incluidos los viñedos que todavía no están en producción) en 2017 se sitúa en 7534 mha, ligeramente inferior a la de 2016 (-24 mha).

España sigue a la cabeza de las superficies cultivadas con 967 mha, por delante de China (870 mha) y de Francia (786 mha). La superficie vitícola china sigue en aumento (+6 mha entre 2016 y 2017). En cambio, el viñedo de la Unión Europea disminuye su ritmo de reducción y se establecería en 3304 mha en 2017.

Uvas

En 2017, la producción mundial de uvas (destinadas a todos los tipos de utilización) es de casi 73 Mill. t.

La tendencia de la producción de uvas desde el año 2000 se encuentra al alza (+9 %), no obstante la disminución de la superficie del viñedo: esto se explica principalmente por un crecimiento de los rendimientos, además de una mejora continua de las técnicas vitícolas.

China, con 13,7 Mill. t, en 2017 es el primer productor (19 % de la producción mundial de uva), seguida de Italia (6,9 Mill. t), Estados Unidos (6,7 Mill. t) y de Francia (5,5 Mill. t).

Producción de vino

La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) en 2018 se estima en 279 Mill. hL, o sea, un aumento del 13vdç% con respecto a la producción de 2017. La producción de 2018 debería ser una de las más elevadas desde el año 2000. Recordemos que el año 2017 estuvo signado por condiciones climáticas difíciles que afectaron la producción de muchos países. El dato –todavía provisorio– de producción de vino en 2017 ha sido objeto, además, de una revisión a la baja, según los últimos datos registrados.

Italia (48,5 Mill. hL) confirma su puesto de primer productor mundial, seguida por Francia (46,4 Mill. hL) y por España (40,9 Mill. hL). La producción conjunta de estos tres países alcanza 135,8 Mill. hL, lo que supone la mitad de la producción mundial.El nivel de producción todavía sigue siendo elevado en Estados Unidos (23,9 Mill. hL). En América del Sur, las producciones aumentan significativamente: en Argentina (14,5 Mill. hL), en Chile (12,9 Mill. hL) y en Brasil (3,4 Mill. hL). Finalmente, Sudáfrica (9,4 Mill. hL) ha sufrido una sequía desfavorable.

Consumo de vino

Los datos disponibles muestran un ligero aumento del consumo mundial en 2017, estimado en aproximadamente 244 Mill. hL.

Los países tradicionalmente consumidores prosiguen su retroceso (o estancamiento), en beneficio de nuevos polos de consumo. El periodo comprendido entre 2000 y 2017 se caracterizó por un desplazamiento del consumo de vino. Existe una tendencia creciente a un consumo del vino fuera de su país de producción.

Estados Unidos, con 32,6 Mill. hL confirma su posición de primer consumidor mundial desde 2011, seguido de Francia (27,0 Mill. hL), Italia (22,6 Mill. hL), Alemania (20,1 Mill. hL) y China (17,9 Mill. hL).

Intercambios internacionales de vino

En 2017, los intercambios mundiales de vino han aumentado en un 3,4 % en volumen (108 Mill. hL) y en un 4,8 % en valor con respecto a 2016, hasta alcanzar los 30 000 Mill. EUR.