Tras las semanas de compras compulsivas por el pánico al desabastecimiento que surgió con la crisis del coronovirus, las aguas han vuelto a su cauce.
En Alemania, la oferta y la demanda de cerdos está equilibrada, por lo que el precio ha repetido. Los sacrificios de cerdos han bajado un 5,5% en la semana 13. También se ha reducido el peso de la canal. El comercio con China continúa mejorando y el inicio de las ventas de productos a la parrilla se ve con optimismo para los próximos días.
En Dinamarca, el precio previsto para la próxima semana se mantiene estable, respaldado por la exportación.
En Bélgica, la demanda es moderada, por lo que el precio vivo se ha reducido en 2 céntimos/kg.
En Austria, el consumo interno no compensa el cierre de la hostelería y las exportaciones a terceros países, especialmente a China, no están a la altura de las expectativas, por lo que precio se ha reducido en 2 céntimos. La congelación se practica cada vez más, con la esperanza de que la temporada de barbacoa impulse el comercio interno.
En España, el comercio de cerdos vivos está en equilibrio aunque los mataderos ven cada vez con mas preocupación la falta de personal. Descenso progresivo de los pesos de las canales. La demanda interna es estable y las exportaciones a China progresan poco a poco. La demanda en Semana Santa se verá muy influenciada por la falta de turistas.
En Estados Unidos, los precios han bajado ligeramente desde el comienzo de la semana pasada. En las últimas cuatro semanas, el sacrificio de cerdos ha sido un 8.5% más elevado que en el mismo período del año anterior. Se prevé un suministro récord de carne de cerdo en un momento en que la demanda interna es muy incierta y la demanda de exportación continúa dependiendo de las compras a China.
En China, el precio medio sigue cayendo, pero es un 135.2% más alto que el mismo período de 2019.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 1,51 | -0,04 | €/kg canal |
| Alemania | 1,89 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,77 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,42 | 0 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,84 | -0,03 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,28 | -0,02 | €/kg vivo |
| España | 1,475 | -0,015 | €/kg vivo |
| Italia | 1,18 | -0,05 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 72 | -2,5 | €/ud de 23 kg |
| España | 60 | -4,5 | €/ud de 20 kg |
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