El gobierno catalán ha anunciado un plan de ayudas para el vino por 5,3 millones de euros, que beneficiará a viticultores, bodegas y DO vínicas. El plan tiene las siguientes líneas:

• Promover la elaboración de mostos concentrados rectificados

Esta es la línea estrella del plan, que se beneficiará de 4 M€ (el 75% del presupuesto). Esta subvención promueve la desviación de una parte de la producción de la uva apta para la DO Cava hacia la producción de mosto concentrado rectificado.

Es un líquido transparente, viscoso y con una altísima concentración de azúcares naturales procedentes de la uva (fructosa y glucosa), que sirve para elaborar los vinos espumosos de calidad.

Actualmente se usa azúcar para la realización de la segunda fermentación y el licor de expedición. Se calcula un consumo medio de 40 gramos de azúcar por litro para estos dos procedimientos.

Es una medida encaminada a valorizar la región vinícola e impulsar la bioeconomía circular. Además, aportaría una diferenciación esencial en comparación a productos franceses e italianos, que tienen mucho más complicado eliminar totalmente el uso del azúcar (chaptalización). Algunos elaboradores de cava ya utilizan este mosto concentrado fabricado con uvas de fuera de la zona Cava.

• Ayudas a las DO vínicas

Es la segunda medida mas cuantiosa con 770.000 euros. Va destinada a compensar la disminución de ingresos de las cuotas y de los precintos de las bodegas y viticultores de las 11 Denominaciones de Origen vínicas de Cataluña, fruto de la caída de ventas de vino de las bodegas inscritas en estas DO.

• PDR

Una tercera medida es complementar con 330.000 euros la línea del Programa de Desarrollo Rural (PDR) en relación con las DO vínicas.

• Exoneración de precios públicos analíticos

Para esta medida se destinarán 150.000 €.

• Campaña de comunicación

Se destinarán 100.000 € a una campaña de promoción del vino catalán