Después de un año de prórroga, ayer jueves entró en vigor en Andalucía la obligatoriedad de garantizar la trazabilidad de los productos agrarios con el Documento de Acompañamiento al Transporte (DAT).  Este documento es obligatorio para el productor, para el transportista y para el operador que recibe la mercancía, ya que se trata de un trámite oficial para demostrar el origen de los productos agrícolas y forestales sin transformar que estén destinados a alimentación, desde la explotación al primer centro de transformación o manipulación.

Todos los productores están obligados a cumplimentar el DAT antes de iniciar el transporte de sus productos. Solo están excluidos del DAT los productos de producción primaria de ganadería, caza, pesca y acuicultura. La gestión del DAT puede llevarse a cabo en soporte papel o de forma telemática a través de un teléfono móvil. Si la gestión es telemática, el productor puede realizar todo el trámite en tiempo real facilitando su nombre, número de teléfono y su NIF.

“El DAT persigue un doble objetivo: garantizar la trazabilidad desde que el producto se cosecha en la finca hasta que llega a su primer destino comercial, al mismo tiempo que permite demostrar que el producto fresco sin transformar es de legítima procedencia, por lo que se trata de una medida muy positiva de cara a reducir los robos en explotaciones agrícolas”, explica María Teresa García, presidenta de COITAAL. “No hay que olvidar que es obligatorio presentar el DAT en caso de inspección durante el transporte y no tener en regla este documento implica sanciones”, recuerda la presidenta de COITAAL.

COITAAL recuerda que no hay que generar DAT cuando el transporte se hace dentro de la misma finca con almacenamiento propio y sin salir a carretera. Del mismo modo, se permite que en el mismo porte vayan productos de diferentes agricultores, siempre y cuando la partida de cada agricultor vaya identificada con su propio DAT.