Las exportaciones de carne de cerdo de la Unión Europea (UE) alcanzaron niveles récord en 2020, llegando a los 5,24 Mt y superando a las exportaciones de 2019 (que fueron récord hasta ese año) en un 19%. Este año, el auge continúa. Durante los dos primeros meses de 2021, las exportaciones comunitarias han rebasado el millón de toneladas, concretamente han llegado a 1,02 Mt, lo que supone un aumento de un 28% con respecto al mismo período del año anterior, de acuerdo con los últimos datos que acaba de publicar la Comisión Europea.

El valor de las exportaciones durante los dos primeros meses ha subido un 11%. Dando que en volumen han aumentado en un 28%, quiere decir que se está exportando más cantidad, pero a precios más baratos.

China es la causa de este espectacular despegue de las exportaciones. En enero y febrero de este año, ha importado 622.165 t, que es un 30% más que lo importado en el mismo período del año anterior, es decir, 134.000 t más. Para hacernos una idea del crecimiento exponencial que han tenido las compras chinas en los últimos años, baste decir que en solo los dos primeros meses de 2021, China ha importado la mitad de lo importado durante todo el año 2018.

También han registrado un espectacular incremento las exportaciones hacia Filipinas (+133%) hasta 56.000 t, Hong Kong (+93%) hasta las 48.000 t y Vietnam (+21%) hasta 20.000 t.

Por el contrario, el mercado japonés se ha desplomado. Las exportaciones de carne de cerdo cayeron un 25% a 51.000 t en comparación con enero y febrero de 2020. Japón perdió su puesto como el segundo mejor cliente, para dejar paso a Filipinas y ocupar el tercero. También se han reducido las exportaciones a Corea del Sur, que han bajado un 14% hasta las 32.000 t.