Después de un año de condiciones climáticas desafiantes en el sur de Europa, se prevé que la cosecha de vino 2021/22 sea significativamente menor y más corta en comparación con la campaña anterior. Se estima que la producción de vino en los tres principales países productores, Italia, Francia y España, oscila entre los 117,3 millones de hectolitros (hl); una caída del 18% desde 2020/21. Además de las heladas primaverales que diezmaron aproximadamente el 30% de los cultivos en Francia y el norte de Italia, el granizo, las sequías y las enfermedades han acentuado aún más las pérdidas. A pesar de la variabilidad y las inciertas condiciones climáticas, la calidad de las uvas es considerablemente más alta y es un buen augurio para los vinos de calidad.

En Italia, se estima que la producción de vino fluctúa entre un mínimo de 43,7 millones y un máximo de 45,00 millones de hectolitros, registrando una caída del 9%. Las diferentes condiciones climáticas, que van desde las heladas primaverales hasta el granizo del verano, las tormentas y las sequías, han dado lugar a importantes diferencias cualitativas y cuantitativas incluso entre las zonas vinícolas vecinas. Muchas zonas del norte y centro de Italia se vieron muy afectadas por las heladas primaverales que destruyeron hasta el 40% de los nuevos botones florales, pero hay buenas perspectivas para el vino blanco.

Francia prevé la caída más pronunciada, un 29% en comparación con 2020/21, ya que es poco probable que la cosecha supere los 33,3 millones de hectolitros. Se espera que las heladas primaverales, que diezmaron aproximadamente el 30% de los cultivos en el país, sumadas a las enfermedades de las plantas por la humedad del verano, den como resultado una cosecha históricamente baja, inferior a las de 1991/2017 y comparable a las de 1977.

España prevé una cosecha de 39,5 millones de hectolitros, 7 millones de hectolitros menos que la última que registró 46,5 millones de hectolitros. La cosecha ha comenzado con fruta de muy buena calidad, pero se espera que sea corta, especialmente debido a la sequía del verano y las ocasionales heladas y granizos.

En Alemania, se espera que los volúmenes de cosecha estén por debajo de los 9 millones de hectolitros y por debajo del rendimiento promedio de 10 años. Las pérdidas parciales de rendimiento se deben a Peronospora, las heladas de primavera y los incidentes de granizo. 2021 es un año prometedor para los vinos espumosos.

Portugal es el único país donde se espera un aumento, aunque débil (+ 1%). Se espera que las caídas en la producción en Azores, Miño y Lisboa se compensen con los aumentos en las regiones vitivinícolas de Douro y Oporto y las Terras del Cistercian. Debido a estos incrementos, se esperan vinos de buena calidad.

Hungría espera que los rendimientos de la cosecha oscilen entre 2,5 y 3 millones de hectolitros.