Las entregas de leche en España en agosto fueron de 602.011 t, un 3,90% menos que en agosto de 2021. Sería el el sexto mes consecutivo en que las entregas se reducen. Para la organización agraria Unión de Uniones esta tendencia de las entregas es muestra de que el sector no levanta cabeza, pese a las ayudas y al ligero repunte de precios.

En cuanto al acumulado anual, la producción de leche de vaca alcanza las 4.987.789 toneladas en los primeros 8 meses del año, lo que supone una producción un 1,62% menor a la acumulada en el mismo periodo del año pasado. Respecto a los precios, en agosto la media nacional es de 0,476 €/l, lo que supone un aumento de 0,013 €/l respecto a julio de 2022 y un precio un 40,83% superior al registrado en agosto de 2021.

 Mientras tanto, el número de ganaderos con entregas sigue descendiendo; en agosto de 2022 son 10.918; 793 menos que el año pasado (frente a los 700 anuales que se daba como cifra habitual).

Por otra parte, los datos de precios de la leche a nivel de la UE, recogidos en el Observatorio del Mercado de la Leche (Milk Market Observatory) que ha podido comprobar Unión de Uniones, reflejan un incremento en el precio pagado al productor de leche de vaca en toda la UE. En julio (los datos para agosto son provisionales o estimaciones), el incremento en España fue de un 39,00% con respecto del mismo mes del año pasado, la media en la UE un 42%, mientras que en los primeros seis productores europeos (España es el séptimo), el precio se incrementó, respecto a julio del año pasado, entre un 18% (Francia) y un 60% (Países Bajos).

En cuanto al sector ecológico, en agosto, la leche declarada por compradores a nivel nacional es de 3.818 toneladas (-9,07% respecto a agosto 2021), con un precio medio de 0,529 €/l (11,84% respecto a agosto de 2021), el acumulado de producción a lo largo del año es de 32.878 toneladas.

 En cuanto a la duración de la contratación, el volumen de leche bajo los contratos y acuerdos cooperativos vigentes en agosto se encuentra de forma mayoritaria bajo contratos de una duración de más de un año, el 56,37% (67,60% el mismo mes en 2021), entre 6 meses y un año suponen el 16,38% (22,81% en agosto-2021), entre tres y seis meses el 21,05% del volumen (8,25%) y de menos de tres meses el 6,20% del volumen (1,34%): se mantiene la tendencia a firmar contratos a más corto plazo, si bien esta situación es más marcada en volumen que en el número de contratos, por lo que serían las granjas con mayor volumen las que estarían optando o pudiendo firmar contratos a más corto plazo.

 Respecto el tipo de precio fijado en el contrato, en agosto de 2022 los datos reflejan lo siguiente (entre paréntesis los de agosto de 2021), el 61,24% del volumen de leche se encuentra bajo contratos y acuerdos cooperativos a precio fijo (54,53%); el 13,42% a precio mixto (13,90%) y el 25,34% a precio variable (31,57%).

 En cuanto al número de contratos próximos a vencer, en agosto suponían el 28,01% del total de contratos y el 9,75% de acuerdos cooperativos.