¿Quién es el jefe? La marca de los consumidores, cuyo reto es crear colectivamente productos de alimentación que garanticen su transparencia y un sueldo justo a sus productores, ha conseguido vender 10.000.000 de huevos desde su creación colectiva y puesta a la venta en noviembre de 2019.
Tras una exhaustiva labor de investigación sobre el sector en la que participaron consumidores, productores, industria y distribución, los consumidores de la iniciativa recogieron en un cuestionario las principales características de los huevos que les gustaría consumir y las compartieron a través de su página web para decidir colectivamente y por primera vez en España, los propios consumidores pudieron decidir cuestiones como el tipo de crianza de las gallinas, su bienestar y tipo de alimentación, el tamaño del huevo; y hasta detalles como el color de la yema, la proximidad entre centro de embalaje y de producción o el tipo de embalaje. Pudieron, además, decidir si apoyar o no a productores en su transición de granjas de gallinas en jaula a campera o ecológica.
Consumidores de todo el país votaron producir unos huevos de gallinas ponedoras camperas criadas en libertad (huevos código 1) con una alimentación basada en un 60% de cereales, de tamaño M (entre 53 y 63g), sin coloración en la yema y envasados en caja de cartón reciclado, reciclable y biodegradable. Además, tomaron la decisión de añadir 2 céntimos para apoyar a productores en la conversión de su explotación a campera o ecológica.
Los huevos de ¿Quién es el jefe? los produce desde entonces cumpliendo los criterios elegidos por la mayoría, la familia de Pedro Dorado en Turleque, Consuegra (Toledo) y se distribuyen en Carrefour.
Por último, hace unas semanas se ha tomado colectivamente una decisión histórica sobre el precio de la caja de huevos debido a la explosión sin precedentes de los costes de producción (energía, fertilizantes, piensos, envases etc.), los consumidores-miembros de “¿Quién es el jefe?” han validado un aumento de la remuneración a productores y una subida de precio de la caja de 12 huevos hasta 3,32€ para continuar apoyando al productor.
Pedro Dorado, productor de los huevos de ¿Quién es el jefe? La marca de los consumidores: «Con esta iniciativa mi vida ha mejorado en seguridad. Realmente es un precio justo el que nosotros percibimos por cada docena de huevos. Y también es un precio justo para los consumidores y la distribución. Creo que este es el camino que tenemos que coger en este mundo que vivimos tan difícil para la avicultura, para los pueblos despoblados y para el campo en general.“
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