La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos de mercado del sector del aceite de oliva, donde destaca que la producción en febrero fue de 35.528 toneladas, y el acumulado en lo que va de campaña de 652.086. De esta cantidad, 501.737 se han producido en Andalucía, una cifra más baja de lo aforado, que fue de 587.000 toneladas, y 177.209 toneladas es lo que se ha producido en Jaén en lo que va de campaña, también por debajo de lo estimado inicialmente, que fueron 200.000 toneladas.

“Estos datos de producción ya son definitivos, y es normal que como consecuencia de la disminución en la producción se ralenticen las salidas en estos últimos meses, porque si no llegaríamos con un enlace cero y eso sí que sería una catástrofe”, ha explicado el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero. Y es que el ritmo de salidas es similar al de los meses anteriores, con 58.482 toneladas, a las que si sumamos algo más de 20.000 toneladas de importaciones alcanzarían las 80.000 toneladas.

            En total, las existencias de aceite son de 738.810 toneladas, de las cuales 462.550 se encuentran en almazaras; 266.051 en envasadoras y 10.209 en el Patrimonio Comunal Olivarero.

«Será complicado superar las 680.000 toneladas de aceite de oliva, lo que marcará el consumo en los próximos meses. No llegaremos a las 700.000 toneladas y si lo hacemos será por muy poquito. Esta bajísima producción supone que, a pesar de que la comercialización se ha estabilizado, no alcanzaremos un volumen disponible superior a 1.200.000 toneladas, sumando importaciones, enlace y producción final. Un dato que, no por ser esperado deja de ser preocupante y confirma nuestras malas previsiones», explica Cristóbal Cano, el responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía